"서울 강남 -수요미식회에서 극찬한 맛집!"

"비빔밥"의 유래

비빔밥은 한국의 대표적인 음식으로, 밥과 다양한 재료를 한 그릇에 넣고 비벼 먹는 음식입니다. 비빔밥의 유래는 정확히 알려져 있지 않지만, 여러 가지 설이 있습니다. 제사음식에서 유래했다는 설 : 비빔밥은 제사음식에서 유래했다는 설이 가장 유력합니다. 조선시대에는 제사음식을 만들 때 밥과 다양한 재료를 한 그릇에 넣고 비벼 먹었다고 합니다. 이것이 오늘날의 비빔밥으로 발전한 것으로 추정됩니다. 농민들이 만든 음식이라는 설 : 비빔밥은 농민들이 만든 음식이라는 설도 있습니다. 농민들은 밭에서 일하다가 배가 고프면 밥과 야채, 고기 등을 한 그릇에 넣고 비벼 먹었다고 합니다. 이것이 오늘날의 비빔밥으로 발전한 것으로 추정됩니다. 궁중음식이라는 설 : 비빔밥은 궁중음식이라는 설도 있습니다. 조선시대에는 궁중에서 비빔밥을 즐겨 먹었다고 합니다. 비빔밥은 다양한 재료를 한 그릇에 넣고 비벼 먹는 음식이기 때문에 영양가도 높고 맛도 좋았습니다.  비빔밥은 한국의 대표적인 음식으로, 한국을 대표하는 음식으로 자리 잡았습니다. 비빔밥은 다양한 재료를 한 그릇에 넣고 비벼 먹는 음식이기 때문에 영양가도 높고 맛도 좋습니다. 비빔밥은 한국을 방문하는 외국인들에게도 인기가 많은 음식입니다. 오늘은 강남에서 비빔밥과 청국장의 진수를 맛볼 수 있는  청국장 서갈비에 대해서 이야기해보려고 합니다.

비빔밥 썸네일

청국장서갈비 - 분위기

강남 청국장 서갈비는 대치동 음식골목가에 작게 자리 잡고 있습니다. 1986년에 강남구 대치동에서 처음 문을 열어서 지금까지 그 명맥을 이어오고 있는데 식당 규모는 그리 크지 않습니다. 10명 정도 들어가면 꽉 찰정도의 내부에 테이블 자리와 마루에 올라가서 먹을수 있게 테이블이 있습니다. 가게 내부에 쌓여있는 쌀들 예전 정겨운 식당의 내부의 모습을 느낄 수 있습니다. 여러 음식집들 사이에서 작은 가게로 경쟁력 있게 살아남는 거라면 특별한 이유가 있겠죠? 음식을 주시면서 먹는 방법도 설명해 주시고 따뜻한 한마디를 건네주시는 식당이모님?이라고 하기에는 연세가 지긋이 드신 우리의 할머니들이십니다. 스스로 반찬을 가져와야 할 것 같은 느낌들이 있습니다. 무언가 돈을 벌려고 하시는 것은 아니라는 느낌이 딱 들정도 였습니다. 맛을 찾아주는 단골손님들에게 대한 예의라고 생각하셔서 계속 유지하고 계시는 듯한 느낌을 받았습니다.

식장 정면 모습

청국장서갈비 - 음식

사실 이곳은 청국장이 매인 음식입니다 1986년부터 개업당시 창업주인 이종수님께서 건강한 음식을 찾던 중 청국장에 관심을 가지게 되어서 청국장의 뛰어난 영양가와 맛에 반해서 청국장 전문점을 열었다고 하더라고요(인터넷 조사로~확인한 겁니다^^) 청국장은 정말 구수하고 깊은 맛이 났습니다. 저는 비빔밥과 청국장 먹었었는데 비빔밤이 더 맛있어서 비빔밥으로 글을 쓰게 됐습니다. 무언가 많이 넣지 않았지만 비빔밥에 청국장의 콩이 저면에 깔려 비벼 먹는 비빔밥은 정말 맛있었습니다. 고명에 콩나물과 부추 그리고 나물이 비빔밥의 맛을 더욱 끌어올려주었습니다. 가격도 정말 강남서 그 나마 저렴하게 맛있는 청국장을 즐길 수 있는 곳이었습니다. 살고 있는 동네가 이런 가게 하나 있다면 집에서 음식을 안 해도 될 것 같은 기분이 들었습니다.

반찬 사진 

청국장서갈비 - 가격

청국장 10,000원
제육볶음 10,000원
오징어볶음 10,000원
김치찌개 10,000원
순두부 8,000원

 

청국장서갈비 - 위치

서울 강남구 선릉로 420 

https://naver.me/xAtW0JiK

청국장서갈비 : 네이버

 

청국장서갈비 - 나의 생각

맛: ★★★★★
가격: ★★★★☆ 
분위기: ★★★★★ 
서비스: ★★★★☆ 
총점: ★★★★☆