"서울 마포 - 포옹남, 베트남 현지 맛 그대로!!!"

"베트남쌀국수" - 유래

오늘은 베트남 쌀국수를 먹어보러 마포로 갑니다. 그전에 베트남 쌀국수에 대해서 알아볼까 합니다. 베트남쌀국수에 대해서 2 가시 설이 있다고 합니다. 
첫 번째 설은 19세기 초, 프랑스의 식민지였던 베트남에 프랑스인들이 들어오면서, 프랑스의 수프인 뽀오페(pot au feu)가 베트남식으로 변형되어 쌀국수가 되었다는 것입니다. 뽀오페는 소고기, 닭고기, 양고기, 돼지고기 등 다양한 고기를 넣어 오랜 시간 끓여 만든 수프인데, 쌀국수의 국물과 비슷한 점이 많습니다. 두 번째 설은 19세기 중반, 하노이의 방직 공장에서 일하던 노동자들이 고기 국물에 국수를 말아먹던 것이 쌀국수의 시초라는 것입니다. 당시 하노이의 방직 공장들은 노동자들의 복지 시설이 제대로 갖춰져 있지 않았기 때문에, 노동자들은 저렴하고 간편하게 먹을 수 있는 음식을 찾고 있었습니다. 고기 국물에 국수를 말아먹는 것은 노동자들에게 저렴하고 맛있는 음식이자, 포만감을 주는 음식이었습니다. 두 가지 설 중 어느 것이 정확한지는 확실하지 않지만, 쌀국수가 베트남의 노동자들이 만든 음식이라는 것은 두 설 모두 일치합니다. 쌀국수는 베트남의 대표 음식으로 자리 잡았으며, 이제는 전 세계적으로 사랑받는 음식이 되었습니다. 쌀국수는 일반적으로 소고기, 닭고기, 돼지고기, 생선 등 다양한 고기로 국물을 냅니다. 국물은 오랜 시간 끓여내어 진하고 구수한 맛이 특징입니다. 국수로는 쌀가루로 만든 넓적한 국수를 사용합니다. 국수와 함께 고기, 채소, 향신료 등을 넣어 먹습니다. 쌀국수는 베트남의 대표적인 아침 식사이지만, 점심, 저녁 식사로도 즐겨 먹습니다. 또한, 베트남을 방문하는 관광객들에게도 인기 있는 음식입니다. 신촌역 근처에 있는 포옹남으로 한번 달려가 봅니다.

베트남 쌀국수 썸네일

포옹남 - 분위기

마포 포옹남은 2022년 2월 14일에 오픈한 베트남 쌀국수 전문점입니다. 이곳의 대표는 베트남 출신의 호아 씨입니다. 호아 씨는 어렸을 때부터 베트남에서 자랐고, 베트남 음식에 대한 애정이 남달랐습니다. 호아 씨는 한국에서 베트남 음식을 알리고 싶은 마음에 한국에 왔다고 합니다. 그리고, 오랜 시간 동안 베트남 음식을 연구하며, 한국인 입맛에 맞는 베트남 쌀국수를 만들기 위해 노력했습니다. 포옹남의 외관은 노란색 외벽에 간판에 적힌 한글과 베트남어가 눈길을 끕니다. 내부는 좁지만 아늑하고 깔끔한 분위기입니다. 벽면에는 베트남의 풍경을 담은 사진이 걸려 있어 마치 베트남에 온 듯한 느낌을 줍니다. 서강대학교 앞에 위치하고 있어서 젊은 사람들이 베트남의 맛을 느끼러 자주 옵니다. 앞에 공영주차장이 있어서 주차는 편리하게 할 수 있습니다. 

포옹남의 정면 모습과 내부모습

포옹남 - 음식

포옹남의 대표 메뉴는 소고기 쌀국수입니다. 저또한 소고기 쌀국수를 시켜 먹었는데 국물은 진하고 구수하며, 면은 탱글탱글합니다. 고기는 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 또한, 숙주나 부추, 고수 등 다양한 고명을 넣어 먹을 수 있습니다. 고수가 처음 접시에 따로 담겨서 나옵니다. 고수가 호불호가 있는 음식이지만 저는 호라서 듬뿍 고수를 넣어 먹었습니다. 베트남 현지에서 사용하는 재료와 조리법을 그대로 사용하고 있다고 해서 그런가, 특히, 국물은 12시간 이상 우려내어 진하고 구수한 맛을 냅니다. 포옹남은 쌀국수 외에도 짜조, 반미, 반쎄오 등 다양한 베트남 음식을 맛볼 수 있습니다. 사진은 없지만 전에 왔었을 때는 짜조와 새우볼도 같이 먹었습니다. 짜조는 튀긴 새우만두로, 고소하고 바삭한 맛이 일품입니다. 포옹남은 합리적인 가격과 맛있는 음식, 편안한 분위기로 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 베트남 쌀국수를 맛보며 현지 분위기를 느끼고 싶다면 포옹남을 방문해 보시기를 추천드립니다.

쌀국수가 나온 모습

쌀국수 단독 모습

 

면치기를 준비를 하고있는 한젓가락 모습

 

포옹남 - 가격

쌀국수 10,500원
분티느엉 10,500원
짜조 7,000원

포옹남 - 위치

서울 마포구 서강로 16길 67 1층

https://naver.me/xKQodpjS

포옹남 : 네이버

포옹남 - 나의 생각

포옹남의 이용 꿀팁!!!
주차걱정은 안하셔도 됩니다. 마포구 공영주차장이 크게 있어서 유료 기는 하지만 편하게 이용할 수 있습니다.
고수를 좋아하신다면 조금씩 넣어서 드셔보면 맛있습니다.
쌀국수와 곁들어 서브매뉴도 같이 드셔보면 더욱 맛있게 드실 수 있습니다.

 

맛: ★★★★☆
가격: ★★★★☆
분위기: ★★★★☆
서비스: ★★★★☆
총점: ★★★★☆