"충주 - 시원한 올갱이 해장국의 진수를 보여드립니다.
다슬기 해장국의 유래 올갱이해장국의 유래는 정확히 알려져 있지 않지만, 충청북도 지역에서 오래전부터 전해 내려오는 음식으로 알려져 있습니다. 올갱이해장국은 다슬기를 넣고 끓인 국으로, 시원하고 개운한 맛이 특징입니다. 다슬기 해장국은 술 마신 다음 날에 뜨끈하게 먹으면 속이 풀리는 효과가 있습니다. 또한, 올갱이는 단백질과 칼슘이 풍부하여 영양가도 뛰어납니다. 올갱이 해장국은 충청북도 지역에서 쉽게 찾아볼 수 있는 음식으로, 충주, 제천, 청주 등에서 유명한 올갱이 해장국집이 많이 있습니다. 올갱이를 다른 지역은 고디, 올뱅이, 골뱅이, 울물이라고 다양하게 지역에서 불리고 있습니다. 올갱이 해장국의 유래에 대해서는 여러 가지 설이 있습니다. 한 설에 따르면, 올갱이 해장국은 충청북도 지역의 가난한 사람들..
2023. 6. 20.
